تهيه وتنظيم زيرنويس : مهرداد Director Subtitle : Mehrdad
گوش کنيد بانو هن، ما نميتوانيم به عنوان خدمتکار به شما خدمت کنيم
چطور ميتوانيم به کسي که از خانواده سطح پاييني است به عنوان بانوي اولمان خدمت کنيم ؟
پس از مقامتان کناره گيري کنيد ...اگر نکنيد پس ما
در مراسم قرباني و يا هيچ جشن ديگري شرکت نميکنيم
من ميخواهم ملکه مادر را ملاقات کنم و به او بگويم که من استعفا ميدهم
نه
برو کنار
من بعد از از دست دادن والدينم تنها به اين قصر آمدم
و من شما را ملاقات کردم، من به عنوان مادر و استاد به شما خدمت کرده ام
اما من مادري که از اصول خودش کوتاه مي آيد نميخواهم
من معلمي که اصول خودش !را رها ميکند نميخواهم
بانوي من، من جرأت ميکنم که بگويم من از شما تقاضايي دارم
يک تقاضا؟ چيه ؟
لطفاًً اجازه يک مسابقه ديگر را براي عنوان بانوي اول بدهيد
يک مسابقه ديگر؟
بله ، سرورم بانوان شکايت ميکنند که
من در دور آخر شرکت نکردم
پس من ميخواهم يک مسابقه ديگر برگزار شود
اما سرورم اگر من در مسابقه برگشت برنده شدم
لطفاًً به من اختيار تمام در مورد آشپزخانه بدهيد
اختيار تمام؟
بله، سرورم . حتي اگر لازم باشد همه بانوان آشپزخانه دربار را تنزل رتبه بدهم
و با بانوان کارگر کار کنم من آنها را مطيع خواهم کرد
لطفاًً به من اختيار مطلق بدهيد
(قسمت بيست و سوم)
شما اختيار تام ميخواهيد؟
بله ، سرورم
...سرورم، قبول کنيد همانطور که ميدانيد
بانوان دربار از بانو هن اطاعت نميکنند به خاطر سطح خانواده بانو هن
نه به خاطر شرکت نکردن او در مسابقه
پس حتي اگر او در مسابقه برگشتي برنده شود بدون اختيار، آنها از او اطاعت نميکنند
من فکر ميکنم وقتي کسي در مقامي قرار ميگيرد
او بايد اختيار مناسب براي دستور دادن داشته باشد
باشد، برو و انجامش بده
لطف شما بيکران است لطف شما بيکران است
ملکه، بله سرورم
شما ميتوانيد مسئوليت اين کار را به عهده بگيريد
اگر چه من تصميمي مثل بانوان دربار گرفته بودم
وقتي شما گفتيد که اين مناسب نيست
حالا که درباره اش فکر ميکنم ...شما بايد اوقات سختي را گذرانده باشيد
با همه بانوان دربار مخصوصاً ماهرترها
ديدن اين که شما چطور در مهمانخانه کار کرديد و نتيجه اش
من حالا فکر ميکنم شما خيلي لايق هستيد
... سرورم
من فقط از شما ميخواهم وظيفه تان را انجام دهيد و هيچ نگراني وجود ندارد
پس بدون هيچ نگراني اي اين کار را انجام بده
اما شما هنوز بايد به من کمک کنيد من هنوز راه درازي براي پيمودن دارم
حتماً
بانوي من، ملکه از همه خواسته اند در آموزشگاه جمع شوند
ملکه ؟
او بايد در آخر طبق خواسته ما تصميم گرفته باشد
!ملکه مادر وارد ميشوند
!با دقت به ملکه گوش دهيد
همه گوش کنيد
مهم نيست به چه دليل اين بي اعتنايي و بحث دربرابر
چيزي که ملکه مادر تصميم گرفته بودند پيش آمد
پس تنها کار درست اين است که شما بايد شديداً تنبيه شويد
اما اينجا استثنايي وجود دارد
بانو هن شخصاً در مسابقه شرکت نکرده است
پس ما يک مسابقه برگشتي بين بانو هن و بانو چويي اينجا برگزار ميکنيم
بانو چويي و بانو هن بياييد جلو
شما اين مسابقه برگشتي را قبول داريد؟
بله بله
و شما بانوان دربار نتايج را کاملاًً قبول داريد؟
بله
آنها را بياوريد
شما برنج مي پزيد ...اين غذاي اصلي چوسان است
و طعمش ميتواند بسته به اين که چطور مي پزيدش متفاوت باشد
ما با توجه به اين تصميم ميگيريم پس فقط مسابقه دهنده ها بايد اينجا باشند
و بقيه دنبالم بياييد
بله، سرورم
اجازه ميدهيد برويم، سرورم؟
بانوي من، شما فکر ميکنيد کي برنده ميشود؟
من نميدانم ...آنها بيش از سي سال ... است که برنج پخته اند
پس فکر نميکنم تفاوت زيادي داشته باشند
مخصوصاً وقتي آنها از برنج و ديگ يکسان استفاده ميکنند
اين ميتواند انتخاب کسي باشد که ملکه از قبل در ذهنش دارد؟
چه کسي؟
بانو چويي؟
يا بانو هن؟
!هانگ! هانگ
!بله
اين را براي بانو چويي ببر، حالا
فقط اين را به او بدهم؟
بله، خودش خواهد فهميد ...من به او چيزهايي گفتم
من درحالي که برنج مي پختم ياد گرفتم سريع انجامش بده
حتماً، بانوي من
برنج شما در کاسه چيني يا برنجي سرو ميشود
و بانوان آشپزخانه دربار داوري ميکنند
من به شما ميگويم چه ظرفهايي را براي داوري استفاده کنيد
سرورم، آنها آماده اند بگويم بيايند داخل؟
حتماً، بگو
بله، سرورم
آنها را امتحان کنيد و آن که بهتر است را بنويسيد
بانو چويي و بانو هن را بياوريد
بنشينيد
برنجهايي که امتحان کرديد را ارزيابي کنيد
هر دو برنج هاي چيني و برنجي خوشمزه بودند
مخصوصاً ، آن که در ظرف چيني بود بيشتر چسبنده و نرم بود
من قبلاً آن را نچشيده بودم
موافقم
من هم ، سرورم
واقعاًً ؟ او بايد از روش متفاوتي استفاده کرده باشد
چه کسي برنج را در ظرف چيني درست کرده است ؟
من ، سرورم
شما از متد متفاوتي استفاده کرديد؟
بله، سرورم . در حالي که از متد متفاوتي براي پخت استفاده ميکردم
من فهميدم که برنج بيشتر چسبنده و نرم ميشود
وقتي چيز سنگيني را براي اعمال ... فشار روي ديگ ميگذاريم
و مانع خروج بخار ميشود آن کاري است که من انجام دادم
واقعاًً؟ به نظر مي آيد متد خوبي را پيدا کرديد
چون برنج ميتواند سرد و سخت شود وقتي اين آرام مي پزد
و مي بينيم که بانوان چطور از مال شما تعريف ميکنند
من فکر ميکنم نتيجه مشخص است
نتايج را اعلام کنيد
پنج تا براي ظرف چيني
و نه تا براي ظرف برنجي
پس بانو هن برنده شد
عجيبه! همه گفتند که برنج در ظرف چيني بهتر بود
چطور آراء بيشتر براي ظرف برنجي بود؟
اگر چه برنج بانو چويي خيلي خوب است
...من برنج با دماي بالاپز را ترجيح ميدهم
...من هم
من هم، سرورم
پس شما همه به اين راي داديد چون با دماي بالا پز بود؟
در حقيقت، من برنج چسبنده را ترجيح دادم پس من برنجي را انتخاب کردم
اما اين عجيب نيست؟ ...چطور مقداري در دماي بالا جوش است
و مقداري چسبنده وقتي آنها از يک ديگ هستند؟
وقتي شما آن را در ظرفي روي يک طرف ديگ ميگذاريد، برنج
با دماي بالا جوش مي آيد چون آن بالاي آب مي آيد
و قسمت وسطش معمولي ميشود و طرفهاي ديگر چسبنده ميشود
پادشاه ديرجوش را ترجيح ميدهند ... و ملکه چسبنده را
پس من با چنين ايده اي کار کردم
به اين خاطر برنج مورد علاقه من هر روز سرو ميشد
اما پادشاه و من بکنار، شما ميدانستيد انواع برنجي که هر کدام از بانوان دربار دوست داشتند چيست؟
بله، من از وقتي خيلي جوان بودم با آنها بودم
تعجب آور است! شما ترجيحات آنها را ميدانستيد و در آشپزي تان آنها را لحاظ کرديد
من در دقت زياد شما متحير مانده ام
شما براستي عالي هستيد ...شما شايسته ايد که
بانوي اول آشپزخانه سلطنتي سلسله چوسان باشيد
پس بانوي اول انتخاب شد
من همه اختيار شما را به بانو هن که حالا بانوي اول است انتقال ميدهم
از حالا به بعد ، کلمات بانو هن به عنوان حرف من تلقي ميشود
به عبارت ديگر، شما بايد از بانو هن بدون هيچ اعتراضي اطاعت کنيد
مي فهميد ؟
ملکه يک سوال پرسيد
مي فهميد؟
بله ، سرورم
بانوي اول براي مدتي در کار آشپزخانه دخالت نکنيد
بله، سرورم
آقا، بانو هن در راس آشپزخانه قرار گرفتند
چي؟
ملکه حتي به من گفته براي مدتي در کارهاي آشپزخانه داخل نشوم
چي؟ چطور ممکنه ؟ !آشپزخانه خيلي براي ما مهم است
چطور ممکنه؟
بانو هن بايد محرمانه با ملکه صحبت کرده باشد
...من شرمنده ام ...من شرمنده ام
هنوز هم، يک بانوي آشپزخانه ميتواند فقط غذا بپزد چه کار ديگري ميتواند بکند؟
اين براي ما خيلي مضر نخواهد بود
اگر چه اين يک مورد است، بانو چويي حالا بايد به اتاق چاشني ها برود
!پس هيچ کس ديگري از طرف ما در آشپزخانه نيست
من همه چيز را در اين باره انجام ميدهم از طرف بانو چويي
!چطور ممکنه ؟ !چطور چنين چيزي اتفاق افتاد؟
!نميتواند! نميتواند
اگر به خاطر اجداد ما نبود !اين آشپزخانه وجود نداشت
!تاريخ سلسله چوسان و خانواده ما با هم ادغام شده است
او چطور جرأت ميکند با چنين روش !غير مرسومي من را تحقير کند؟
...آنها چطور ميتوانند آن مقام ملي
و تاريخ خانواده ما را به کسي بدهند !که حتي پيشينه و اجداد درستي ندارد؟
بانوي من، آرام باشيد ممکن است کس ديگري بشنود
بگذار بشنوند! من نميتوانم اجازه بدهم! من نميتوانم بگذارم اين قطع کردن نسل ما باشد
!من نميتوانم، نميتوانم، نميتوانم اجازه بدهم
اگر چه من به شما اختيار مطلق دادم اين موقتي است
قوانيني وجود دارد ...دادن اختيار کامل به شما
همان اطاعت کردن از قوانين است
و اگر شما نتوانيد آنها را مطيع کنيد ... در اين مدت که به شما داده شده
من از تصميمم پشيمان ميشوم
شما بايد سريع موقعيتتان را پيدا کنيد
بله ، سرورم . من به ياد خواهم داشت
من حالا هن بياييک يونگ را به عنوان بانوي اول منصوب ميکنم
اما قصر رويايي که من در بچگي ديدم فقط يک خيال بود
اگر چه قصر هميشه شلوغ است قصر تنها بوده است
رشک و حسدي که وجود داشته احتمالاً به خاطراين است که آنها از تنهايي خسته شدند
مقداري شفقت داشته باش . به آنها ترحم کن
با شفقت با ديگران رفتار کن همان قدري که ميخواهي از اصول اخلاقي پيروي کني
اينها آخرين کلماتي هستند که من ميخواهم با شما در ميان بگذارم
بانوي من، من انجامش ميدهم من حتماً انجامش ميدهم
پس، شما ميخواستيد انجامش ندهيد؟
اين خوبه که او مي بيند شما بانوي اول شديد
...احتمالاً . تو او را بهتر مي شناسي
او چيزي را از دست نخواهد داد
بانوي من
چيه؟
جايي هست که من دوست دارم ببينم
کجا؟
او بايد مادرت باشد که درباره اش به من گفتي
مادر، او بانو هن است. من همانطور که ...به شما خدمت ميکردم به او خدمت ميکنم
او زيباست ، نه؟
من شرط مي بندم به اندازه تو زيبا بوده است
اگر چه شما به من گفتيد وقتي بانوي اول شدم نامه را بخوانم
من ميخواهم او را به بانو هن نشان بدهم باشد؟
او بايد زود از دنيا رفته باشد پس او ميخواست شما را به من هديه بدهد
...بانوي من
اولين خوراکي که بانو هن براي پادشاه آماده کرده چيست؟
سوپ لاک پشت او ميخواست اين را براي
مرحله سوم مسابقه قبلي آماده کند
او بايد خيلي عصبي باشد
او همه اين سالها را آشپزي کرده است
... اما هنوز
هي ، تو ماهي را تمام کردي؟
بله
بگذار ببينمش ...ببينمش
!چه غافلگيري اي
بانوي من، وقتي اين کرم سبزيجات را مي بينيد ناراحت نميشويد
اين يک حشره زمستاني است و قارچ، تابستاني است
بانوي من، موقع آوردن ميز است
باشد
کرم سبزيجات زندگي غمگيني دارد ... شبيه
شما مدتي است که بانوي اول شديد
چرا حالا شما آمديد؟
متأسفم، سرورم ...من از قلبم پيروي کردم
و به جايي که خاکستر بانو يونگ پخش شد رفتم
واقعاًً؟ آيا بانو يونگ جاي خوبي هستند؟
بله، سرورم
او به من داستانهاي جالب زيادي گفت پس من به او خيلي علاقمند شدم
شما هم ميتوانيد اين کار را بکنيد؟
من بانوان دربار و کارگر را به زحمت خواهم انداخت
منظورتان چيست؟
هرگاه بانو يونگ داستانها را براي شما مي گفت
او به مقر ما مي آمد و و براي ما داستانها تعريف ميکرد
اين طوري بود؟
بله ...به همين خاطر آشپزخانه ها و بانوان دربار
شروع به خواندن کتابها کردند و آنها خيلي فهيم شدند
پس، او بايد شما را هم وادار به مطالعه کرده باشد
بله، سرورم . اگرچه من به خوبي ... بانو يونگ صحبت نميکنم
من طريقه نق زدن بانوان را ميدانم پس من داستانهاي زيادي مي آورم
اگر چه گفتيد مهارتتان کم است شما بهتر از بانو يونگ صحبت ميکنيد
شما بيش از حد تشويق ميکنيد، سرورم
مزه اش خوب است شما گفتيد اين خوراک لاک پشت است؟
بله، سرورم من اين را فقط براي مزه اش آماده نکردم
بلکه براي مشکل اخير معده شما
اين خيلي براي معده خوب است؟
کرم سبزيجات براي هضم و کاهش التهاب خوب است
واقعاًً؟ پس من بايد بيشتر از اين بخورم
حتي اگر دارو هم بخورم من در دهانم هم مشکل داشتم
بله ، سرورم
من فهميدم که مادرم سرکه خرمالو را دفن کرده است
با بهترين دوستش ...من اين نامه را خاک ميکنم چون
من واقعاًً ميخواهم شما را ببينم
من يک بانوي کارگر هستم به نام سو يانگوم
شما اينجا چه ميکرديد؟
من ...دنبال کسي مي گشتم
در اين مکان دورافتاده؟
بله
بانو هن بالاخره بانوي اول آشپزخانه شدند
من فکر ميکردم خيلي قبل اتفاق بيافتد
درواقع ، بانو چويي در برابر اين موضوع بود و او دلايش خودش را داشت
ممکن بود اين براي او سخت بوده که سنت خانواده اش را رها کند
ميدانم
دقيقاً، حالا من با امور داخلي سروکار دارم
شما ترفيع گرفتيد؟
نه ، من ميخواستم چيزهايي را بفهمم پس خواستم انتقال بيايم
حتي اگر يک موقعيت پايين تر باشد
فهميدم
من فکر ميکنم ممکن است کمک شما را در آينده نياز داشته باشم
کمک من ؟
بله، فکر کنم مرکز غذا و انبار را بازديد کنم و
ديگر مکانهاي وابسته به آشپزخانه را بيشتر از حالا
حتماً، من براي کمک حاضرم هروقت شما نياز داشتيد
شما خيلي بيشتر از اينها براي من کار انجام داده ايد
پس حالا خداحافظ
چرا اينجا آمديد؟
من مين جانگ هو هستم، به عنوان يک مامور امور داخلي منصوب شدم
پس اينطور؟ اينجا چه ميکنيد؟
من ميخواهم دفاتر حسابرسي را ببينم آنها کجا هستند؟
آنها کجا هستند؟
در يک اتاق جدا ...ماموران قبلي
آخرين بار نگاهشان کردند
با اينحال، ميخواهم حالا که من مسئولم آنها را ببينم
من آنها را براي شما مي آورم
شما فقط وقت را هدر ميدهيد
اوه، به هر حال، سرپرست امور داخلي اين کار را انجام ميدهد؟
بله
مطمئن شو نگذاري پاييني ها بشکنند
واقعاًً بانو هن بانوي اول آشپزخانه شده است؟
بله، درسته
!عزيزم، خوشبختي به ما رو کرده است !ما بالاخره خوشبخت شديم
...چون من بانو هن را نجات دادم از
کشتي اي که اشتباه سوار شده بود
عزيزم
شما بدون اينکه بمن بگوييد اسب سواري ميکنيد؟
آقا
شما کسي بودي که اسب را مي راند ميگويم من شاهد بودم
مامور مين، بفرماييد
شما مامور هستيد...؟
بله، من به امور داخلي منتقل شدم
يعني ...شما ترفيع گرفتيد؟
نه . حالا خداحافظ
او بايد تنزل رتبه گرفته باشد
نميشود
اگر ترفيع نيست پس تنزل رتبه است
او فقط وقتي ازش پرسيدم گفت نه اگر او ترفيع گرفته باشد
او نگفت که تنزل رتبه گرفته است
اگر چه من شما را آنجا فرستادم چون شما به نظر مصمم مي آمديد
من فکر نميکنم پانسول چويي يا آقاي اوه کار نادرستي انجام داده باشند
اگر شما مدرکي نداريد شما در خطر مي افتيد
فقط مردد نباش و بگذار من بدانم
اگر فکر نميکنيد شما نميتوانيد جلوتر برويد
من دوباره از مسئول ميخواهم که گارد سلطنتي به شما احتياج دارد
ممنونم، آقا ...اگر من به طرفي سرکشي کنم
آنها تلاش ميکنند آن را با تمرکز به طرف ديگر بپوشانند
من از آنجا شروع ميکنم
فقط مراقب باشيد
هيچ ايرادي در گزارشات نيست
به نظر بي نقص مي آيند
مراکز غذا ، انبار و موجودي کالا يکسان است
ماموران فهميدند پول هايي که به پانسول چويي پرداخت شده
هنوز برنگشته است؟
آنها سه روز پيش بيرون رفتند
شما چيزهاي تازه اي فهميديد؟
نه
من قبلاً همه چيز را چک کردم پس چرا زمان را هدر ميدهيد؟
به من اعتماد نداريد؟
نه ، اين طور نيست من فقط ميخواهم کمي زودتر بفهمم
شما مطمئنيد زمان را هدر نميدهيد؟
چطور او جرأت ميکند از محصولاتي که به قصر مي فرستد سوء استفاده کند؟
او سود بيشتري با فرستادن به قصر بدست مي آورد
و نه فقط باعث ميشود ما بيشتر مصرف کنيم ما همچنين قيمت بالاتري هم مي پردازيم
انحصار فروش ...قيمت هاي فروش او با قيمت هاي خريد او خيلي متفاوت است ؟
يا ميتواند آشپزخانه ها باشد؟
آشپزخانه ها؟
...پنج نسل است به عنوان بانوي اول آشپزخانه اند
منظورتان چيست؟
کدام مکان ها بيشترين مصرف را دارند؟
البته، آشپزخانه نيازي به يادآوري مراکز غذا نيست
نائه جا سي، غلات؛ سا دو سي، چاشني ها؛ ...سا جه گائوم، نمک و مواد سوختي
ايو يون گو، روغن پانسول چويي بيشتر آنها را تهيه ميکند
هر چه با کيفيت بالاتر است در ارسال هاي بزرگ به آشپزخانه ها ميرود
ما بايد از آنجا شروع کنيم
بانوي من
چيه ؟
شما همه را براي تغيير مکان صدا ميکنيد درسته ؟
پس، من چيزهايي براي گفتن به شما دارم
بانوي قصر پرنس بيشتر از همه در مقابل شما تمرد ميکرد
و پس از آن بانوان آشپزخانه قصر ملکه مادر و
ديگران در طرف بانو چويي بودند
من فقط فکر کردم شما بايد درباره اين چيزها بدانيد
چيه ؟
بانوي من، کسي ميخواهد شما را يک دقيقه ببيند
پس شماييد . من فرصت نکردم براي کاري که کرديد از شما تشکر کنم
من يک تقاضايي از شما دارم
فهميدم ، يک راهي براي فهميدن چيزهاي بيرون هست
پس جابجايي امروز است؟
...من نميدانم چون بانو هن حرفي نمي زند، اما
من فکر ميکنم همه جابجا ميشوند
بله ... من هم به جاي او بودم اين کار را ميکردم ملکه گفتند او هر کاري ميتواند بکند
اگر من به جاي او بودم همه کساني که در مقابل من طغيان کرده اند را عوض ميکردم
مطمئن ميشدم دوباره نزديک آشپزخانه نمي آيند
تمامش کنيد ...او حتماً اين کار را در مورد بانوان کارگر نميکند
شما بريد داخل
من به اتاق چاشني ميروم
اگر چه ما تا ديروز در يک رتبه بوديم
من حالا بانوي اول هستم لطفاًً احترام بگذار
من ميخواهم به اتاق چاشني بروم
اما بگذار گيوم يونگ اينجا بماند
استعداد او معمولي نيست و او هنوز بايد ياد بگيرد
من به راه بانوي اول قبلي، بانو يونگ ادامه خواهم داد
چون مزه، سطح خانوادگي را نمي شناسد درباره مهارت يکديگر شفاف صحبت ميکنيم
و به هم کمک ميکنيم
من به قوانيني ادامه ميدهم که نبايد هيچ انگيزه اي
براي تهيه غذايي که داخل بدن شخص ميرود باشد
... به خوبي قوانيني که ما بايد بدانيم
و درد ها را تقسيم کنيم ما مثل يک خانواده خواهيم بود
اينها خواسته بانو يونگ و من است
من توضيحاتم را کوتاه ميکنم و شما را جايگذاري ميکنم
اول، بانو چويي از آشپزخانه به اتاق چاشني ميرود
و بانو لي از شربت خانه به آشپزخانه مي آيد
و بانو جي از آشپزخانه پرنس به آشپزخانه پادشاه مي آيد
چون بيشتر بانوان کارگر در آشپزخانه پرنس هستند
و بقيه بانوان در جايگاهشان باقي مي مانند
و همينطور بانوان کارگر
من ميخواهم يک مقامي که ما قبلاً داشتيم را به وجود بياورم
از زمان پادشاه تايي جونگ تا سي جونگ وجود داشت
اما آن بدرستي شناخته نشد و در زمان يونسان
کاملاًً از بين رفت اما من ميخواهم آن را بازسازي کنم
آن بانوي حسابدار ناميده ميشود ...او فقط بايد مقدار محصولات
ورودي به آشپزخانه ها و دريافتي ها و مصرفي ها را ثبت کند
پس من فکر نميکردم يک بانوي دربار بايد اين کار را انجام دهد
پس من ميخواهم سو يانگوم اين کار را انجام دهد
اگر چه او يک بانوي کارگر است و او ممکن است ... با کارش شما را به دردسر بياندازد
من ميخواهم شما همکاري کنيد مي فهميد؟
بله، بانوي من
چه شده؟
من نميدانم . فکر ميکردم حالا که او به قدرت رسيده همه ما را جابجا ميکند
در هر حال . راحت شديم . من فکر کردم من به يک بانوي کارگر تنزل مي يابم
در هر حال، يک بانوي حسابرس چه ميکند؟
من نميدانم. من به ياد نمي آورم چون من فقط يک بچه کوچک بودم
در زمان حکمراني يونسان او ميخواهد ما را تحت فشار بگذارد
مراقب باش حالا چيزها را مخفي نکني
!او بايد همه آنها را تغيير مکان داده باشد
جاي آنها را تغيير داده؟ پس چه کسي آشپزخانه ها را اداره ميکند؟
!من ميکنم
در هر حال، ديدن اين که يانگوم زشت آشپزخانه را ترک ميکند خوب است
!هي! حالا مسئله اين نيست
پس چيه ؟
من بالاخره يک بانو زير دستم دارم
چي؟
بانو جي از آشپزخانه پرنس جوانتر از من است
پس من حالا سومين بانوي !بزرگتر در آشپزخانه شده ام
شما در اين باره خوشحاليد؟
اما شنيدم بانو جي خيلي خوب آشپزي ميکند
چي؟ من چطور؟
...من فقط ميگويم
فکر ميکني اين غير منصفانه است؟
اوه، نه. من هر جايي که شما بگوييد ميتوانم بروم
اما فکر نميکنم هيچ سرگرمي داشته باشد چون من فقط شماره ها را چک ميکنم
درسته ...اين سرگرمي ندارد ...اما کارت را خوب انجام بده
چون من به شما اعتماد دارم
حتماً
بانوي من ، قوي باشيد
شما نبايد منصرف شويد
تا زماني که شما و من زنده ايم فرصتها خواهند آمد
وقتي دردناک است ، شما بايد در ميان درد برويد
ميدانيد ، بيشتر آزار ميدهد
فرصت ها زودتر در راه شما خواهند آمد
پس محکم باشيد و امتحان کنيد که چه کاري تان غلط است
و براي فرصت آهسته صبر کنيد و فرصت را بدست بياوريد، فهميديد؟
بله
...من دوباره بالا مي آيم ! من مي آيم
چي؟
من هم همينطور؟
بله . چون او بزرگترين برادر مادر پادشاه است
او دايي پادشاه است تولد اوست
اما شما چطور به من اجازه ميدهيد؟
پادشاه سفارش غذا و نوشيدني داده است شما فقط بايد اطراف خوراک را آماده کنيد
ملکه مادر از قبل آنجا است
اما، بانوي من، من هرگز چنين ميزي را به تنهايي آماده نکرده ام
شما حالا بايد چنين کارهايي را با بانوان کارگر انجام دهيد
... اما
...من شما را ميفرستم چون شما در تهيه کباب
بهترين هستيد، پس نگران نباش و برو
... اما
من به شما اعتماد دارم
شما به من اعتماد داريد؟
پس بانوي من، بگذاريد چانگ يي اينجا بماند او فقط ميخورد و چيزها را خراب ميکند
!بانوي من
او خوب کار ميکند . چون او در مراسم مريض بود
او هرگز از قصر بيرون نرفته
!درست است
پس او را ببر . چانگ يي، شما بايد به بانو مين بدون شيطنت کمک کنيد
مي فهميد؟
!بله، بانوي من
!کنار برويد ، آنها بانوان قصر هستند
! کنار برويد ! آنها توسط شخص پادشاه فرستاده شده اند
کناربرويد ...کنار برويد
من مطمئن نيستم آنها خوب باشند
آنها خوب هستند غذا به کيفيتش وابسته است نه مکان
!بانوي من
چانگ يي با من کباب را آماده کن يانگرو سبزيجات را آماده کن
يون سنگ ، گوشت را آماده کن
!نگاه کن چطور آنها تهيه اش ميکنند !آن خيلي خوشمزه به نظر مي آيد
!آنها خيلي خوب هستند !آنها خيلي خوشمزه به نظر مي رسند
آنها چطور ميتوانند اين قدر خوب باشند؟
!نگاه کن چطور تهيه اش ميکنند
!آنها خيلي خوب هستند
آنها واقعاًً بانوان آشپزخانه سلطنتي هستند
!و آنها هم مثل بانوان حرف ميزنند
چطور دستانتان اين قدر کند است ؟
متأسفم
آنها زيبا هستند، نه؟
خيلي زيباست! چنده ؟
دو سکه است
دو سکه؟
خيلي زيباست
اين زيباتر است
ميخواهيد براي خودتان بگيريد؟
نه . براي بانو هن است
براي بانو هن ؟
او مثل مادر براي من است
شما حالا چون متفاوت حرف ميزنيد شخص ديگري به نظر مي آييد
من مراقب نيستم ! بانو هن به من اعتماد دارد ميخواهم اين را براي او بخرم
و ميخواهم از حالا مثل بانو هن صحبت کنم
من هم، ميخواهم مثل مادرم به او خدمت کنم
اين زيباست، نه ؟
!بانوي من! سلام
من براي ماموريت مهمي آمدم
ميدانم
داگو! اين هماني است که تو به ما فروختي
قيمتش چنده؟
اين يک سکه است
!آقاي جانگ! شما آن را به سه سکه به من فروختيد
چي؟ پس تو بايد دو تا سکه خانه آورده باشي
اما آنجا نبود. کجاست؟
حالا مسئله اين نيست من پولهايم را از دست دادم
آن مشکل شماست !من دو سکه ام را نگرفته ام
!عزيزم
!آقاي جانگ
!اينجا چه خبره ؟
چطور همه جا درست باشد به جز آشپزخانه پادشاه؟
!خودتان توضيح بدهيد
شما براي برگرداندن به انبار که ترک شده منصوب شديد
اگر چه شما گفتيد کسي براي حسابرسي آنجا نبود
چطور تفاوت پنجاه درصدي از آخرين ماه وجود دارد؟
!همه آشپزخانه در آن خودتان توضيح بدهيد
ما فقط طبق روال معمول کار کرده ايم
روال معمول ؟
وقتي من براي اولين بار اين مقام را گرفتم ...آنجا
بانوي حسابداري نبود ...بانوي قبلي باقيمانده ها را برنمي گرداند
و مي گذاشت بانوان بين خودشان تقسيمش کنند
...درست است . اين شبيه بانوي قبلي
آشپزخانه ملکه مادر بود
بله ، آقا
!اجازه دادند بين خودشان تقسيمش کنند؟
براي مصرف شخصي؟
بانوان دربار هم وجهي را نپرداخته اند؟
...ما نميدانستيم که به ما شک کردند
!هيچ چيزي حس نميشد
شما ميتوانيد به مکانتان برگرديد و به کارتان ادامه دهيد
من بايد اين را به مسئولان مربوطه گزارش کنم
شما بايد قبل از انجام آن کار کسي را ملاقات کنيد
سرپرست کاردارها که مسئول آشپزخانه ها است
شما ستوان از گارد سلطنتي نيستيد؟
من به امور داخلي منتقل شده ام
...بله، که اينطور بگذار اول بنشينيم
من نصيحت شما را براي دوباره به مقام رساندن بانوي حسابدار پذيرفتم
اما من نميتوانستم چنين نتيجه اي را حدس بزنم
من هم ، همينطور
بعد از بررسي دفاتر قديمي آشپزخانه ...من فهميدم که
در زمان يونسان که جشن هاي روزانه بود
مقدار محصولاتي که به آشپزخانه ها مي رفت
اصلاً کاهش نيافته با اين که پادشاه بعدي صرفه جويي کرده است
دقيقاً آنها مکانهايي بودند که نياز افزايش يافته بود
بيش از نيمي از محصولات به طور فرضي
که در آشپزخانه مصرف ميشد به جاهاي ديگر ميرفت !چه فاجعه اي
پادشاه خيلي سخت کار ميکند براي برگرداندن دارايي قصر
بعد از ورشکستگي در طول سلسله يونسان
آنها چطور جرأت ميکنند جلوي پادشاه چنين اعمالي را انجام بدهند؟
من ميخواهم براي آنها تنبيهاتي آماده کنم
اين احتمالاً به آشپزخانه ها محدود نميشود
اگر نه؟
حتي اگر بانوان حسابرسي در آشپزخانه نبودند
مرکز غذا و انبار بايد آنها را چک ميکرد
به عنوان قسمتي از وظايفشان و هنوز آنها هيچ کاري نکردند
يعني نه فقط آشپزخانه ها ...بلکه خياط خانه و ديگر قسمت ها
شامل مسئولاني در ساختارشان هستند که کارهاي يکساني انجام ميدهند
يعني چيزهايي اشتباه است و افرادي پشت اين موضوع هستند
و کساني که بايد تنبيه شوند مسئولان آن قسمت ها هستند
پس شما ميتوانيد با کارمندان مسئول ...قسمت هاي ديگر صحبت کنيد
...و به آنها بگو‍‍ييد بي صدا رسيدگي کنند
و از قبل ماموران زياد شدند من مراقب بقيه هستم
حتماً، ما اين کار را خواهيم کرد
حالا چي؟
چه حيله گري است! او گذاشت ما باقي بمانيم که او ما را اين طوري بيرون کند
اما او نميتواند کاري انجام بدهد
وقتي ما آنها را معمولاً به مقامات بالاترمان داده ايم
...پس آنها نميتوانند مشکلي درست کنند
شما فکر ميکنيد هيچ شکي را ايجاد کرديم؟ ...ما ميتوانيم با غرور به بانو هن بگوييم که
ما آنها را به عنوان رشوه داديم؟
و تعدادي از شما آنها را بيرون قصر فروخته ايد؟
به هر حال، ما نميتوانيم اين طوري قرباني شويم پس دنبالم بياييد
!شما چه ميگوييد؟
!شما مخفيانه همه اين مدت آنها را احتکار ميکرديد؟
اما ما به آنها به عنوان امور عادي نگاه ميکرديم
بانوان قبل از ما هم همين کار را ميکردند
...حتي اگر اين بخشي از
امور عادي باشد انجام دادن اين کارها اشتباه است
و شما ميدانيد درباره چيزهايي که در آشپزخانه اتفاق مي افتد من کاري نميتوانم بکنم
شما نبايد اين چيزها را بگوييد، بانوي من
!چطور جرأت ميکني اين طوري با او صحبت کني؟
به شما هم مربوط است
مربوط؟
شما فکر ميکنيد هدايايي که ما به شما داديم از کجا آمده است؟
ميز جشني که ما براي شما آماده کرديم چه؟
پس ميگوييد...؟
بله، بانوي من اگر بانو هن بررسي هايش را کامل کند
من فکر ميکنم که شما به دردسر مي افتيد
بانوي من، کسي نميداند چقدر بانو ذي حساب بازرسي شده است
خوب پوشش اش بده
چرا اينجا آمديد وقتي اصلاً درباره ما نگران نيستيد؟
شما هم من را آزار داديد پس با من اين طوري صحبت نکن
پس حالا همه توسط بانو هن در دام افتاده ايد
گفتم اين طور صحبت نکنيد
اما همه بايد بفهمند وقتي من بيرون از آنجا هستم چه اتفاقي مي افتد
به ما کمک کنيد
به خاطر دستور ملکه ، براي من سخت است که بفهمم چه چيزي در آشپزخانه رخ ميدهد
اما شما هنوز در ارتباط هستيد
هر چه بانو هن درباره خطاهايشان انجام ميدهد بفهم
و اگر شامل چيزهايي باشد که به من مربوط ميشود
ما بايد قبل از هر عملي بدانيم
ما اگر بي کار بنشينيم قرباني ميشويم
شما ميدانيد بدون من سخت است اميدي داشته باشيد
پس همه اطلاعات و کتابهايي که يانگوم مخفيانه رسيدگي ميکند را بياور
حتماً . او زود براي خواب نميرود چون تا ديروقت چيزها را سازماندهي ميکند
شما هر چه توانستيد پيدا کنيد
بانو هن ميخواهد چه کند، گيوم يونگ
حتماً
!صبح بخير، بانوي من
صبح بخير
شما بهتريد؟
گلوي من امروز کمي بدتر شده است
ها؟
يانگوم، خوب شد ديدمت
شما ميدانيد کدام خوراک براي درد گلو خوبه؟
چرا ؟ گلو درد داريد؟
من نه، اما بانو هن
او به سختي بيمار است؟
نه، او گفت گلوش آسيب ديده است من در فکر صبحانه اش بودم
...پس ميتوانيد از گلابي استفاده کنيد
من هم با شما مي آيم
فقط ثبت حقايق است
...حتي آنهايي که مال دهها سال قبل هست
!دفترچه مادر
تهيه وتنظيم زيرنويس : مهرداد Director Subtitle : Mehrdad